微波山野菜干燥杀菌设备/蔬菜微波脱水烘干机

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【58信息网】微波山野菜干燥杀菌设备/蔬菜微波脱水烘干机: 山野菜被通常称为绿色食品,而深受国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响,例如:生长在苏皖两地的苔菜,是一种贡菜,具有悠久的历史,均以半成品销售。后来采用高温高压等传统的巴氏灭菌方法,虽然能达到一定的杀菌效果,但苔菜的脆度受到破坏疲软,严重影响到产品的质量,限制了扩大生产,不利于外销。采用微波杀菌技术以后,其杀菌温度仅需80度左右,完全达到商业无菌效果,保鲜期可长达9个月以上,其风味、脆度等各项口感指标均满足销售需求
微波山野菜干燥杀菌设备/蔬菜微波脱水烘干机
 一、设备参数:
微波输出频率:2450±50MHZ
微波输入视在率:≤42KVA
微波输出功率:≥30KW
环境温度:5-40℃
进出口料高度:60mm(可按客户的要求制造)
传输方式及速度:电磁、变频调速(0~5m/min)
外形尺寸(长*宽*高):约11500mm*1150mm*1750mm(可按客户的要求制造)
控制:普通控制及人机界面PLC,红外线测温。
微波泄漏:符合国家GB10436-89标准(我公司标准≦1MW/CM2)
微波山野菜干燥杀菌设备/蔬菜微波脱水烘干机:
山野菜被通常称为绿色食品,而深受国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响,例如:生长在苏皖两地的苔菜,是一种贡菜,具有悠久的历史,均以半成品销售。后来采用高温高压等传统的巴氏灭菌方法,虽然能达到一定的杀菌效果,但苔菜的脆度受到破坏疲软,严重影响到产品的质量,限制了扩大生产,不利于外销。采用微波杀菌技术以后,其杀菌温度仅需80度左右,完全达到商业无菌效果,保鲜期可长达9个月以上,其风味、脆度等各项口感指标均满足销售需求。微波设备的优势在于:
1、时间短,速度快,加热均匀。
2、杀菌彻底,且干燥、杀菌、防霉、杀虫等工艺可同步进行。
3、产品质量好,极大程度的保持了物料原有的营养及有效成分,色泽鲜亮,口感佳,并延长物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单,工艺先进,便于控制,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。
微波干燥杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,是细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细胞因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。
 
微波能终于被作为一种能源来加以利用,进行加热、干燥、杀虫、灭菌、医疗等工业项目上。首创是在食品工业方面,而家用微波炉的出现更进一步扩大了微波加热技术的应用领域。欢迎来泰安山东邦普机械设备有限公司考察合作。
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